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Etiqueta: Química

PONÉ EL AGUA PARA LOS FIDEOS

PONÉ EL AGUA PARA LOS FIDEOS

Hugo Corso Muchos de nosotros hemos recibido el mandato familiar de echarle un poquito de sal al agua que ponemos a hervir para cocinar pastas. Hay quien afirma que ese agregado es fundamental para el sabor final de la comida. También encontramos otra opinión, y es que el agregado de sal hace que el agua hierva a mayor temperatura, lo que reduciría el tiempo de cocción. En esta nueva entrega de Ciencia al paso analizamos qué hay de cierto en…

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PASAPORTE A LA QUÍMICA UNIVERSITARIA

PASAPORTE A LA QUÍMICA UNIVERSITARIA

Reseña realizada por Arnaldo Visintin Los que estamos expuestos a la noble pero difícil tarea de introducir a los alumnos los conceptos básicos de la química en la universidad, nos encontramos con la dicotomía de que, para hacer un curso que se encuentre a nivel de los avances de la ciencia y de la tecnología, es necesario tener ya conocimientos previos de química, de la misma manera que cuando se quiere escribir una novela se necesitan conocimientos básicos de gramática…

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LA QUÍMICA ESTÁ ENTRE NOSOTROS

LA QUÍMICA ESTÁ ENTRE NOSOTROS

Reseña realizada por Marina Arbetman Nuestra vida cotidiana transcurre en un mundo químico, pero no siempre somos conscientes de que estamos rodeados y sumergidos en átomos y moléculas. Para adentrarnos en este fascinante mundo químico, los autores de La química está entre nosotros – De qué están hechas las cosas (átomo a átomo y molécula a molécula) nos llevan de la mano, y nos ayudan a ver el mundo con nuevos “ojos químicos”. Las cosas que nos rodean siguen siendo las  mismas, pero ahora sin esfuerzo y de una…

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