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LA COCINA INDÍGENA EN LA PATAGONIA CONTINENTAL

LA COCINA INDÍGENA EN LA PATAGONIA CONTINENTAL

Luciano Prates¹, Marcelo Vitores² y Piero Bucci³ La comida de los grupos cazadores-recolectores que habitaban la Patagonia continental argentina al momento de la llegada de los españoles incluía una amplia gama de preparaciones con distintos ingredientes, formas de cocción y modos de conservación. En este artículo resumiremos algunos aspectos interesantes de estas prácticas que tienen escasa visibilidad en el saber popular actual. Por limitaciones de espacio nos enfocaremos en algunos modos tradicionales de procesamiento, preparación y consumo de alimentos de origen…

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ARBORETUM PUCARÁ

ARBORETUM PUCARÁ

Andrea A. Medina¹ y Adriano Arach¹ El Jardín Botánico Pucará se encuentra en la margen sur del Lago Lacar, Cuenca del Río Hua Hum, en jurisdicción del Parque Nacional Lanín de la Administración de Parques Nacionales, a 54 km de San Martín de los Andes por la ruta Provincial n° 48. Abarca una superficie de 4,8 ha y fue creado a inicios de la década del cincuenta por un Ingeniero Forestal de origen ruso llamado Sergio Schachovskoj, quien planto en…

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¿QUÉ ROL ECOLÓGICO CUMPLEN LAS ARAÑAS QUE USAN FLORES PARA CAZAR?

¿QUÉ ROL ECOLÓGICO CUMPLEN LAS ARAÑAS QUE USAN FLORES PARA CAZAR?

Sabrina Soledad Gavini¹, Mariana Tadey² y Carolina Quintero² Algunas especies de arañas suelen usar las flores como sitios de cacería aprovechando que son visitadas por diversos insectos, por lo tanto, su presencia puede afectar indirectamente la reproducción de las plantas. El efecto puede ser negativo, si las arañas se alimentan de los insectos beneficiosos para las plantas, los polinizadores, perjudicando la polinización y la reproducción vegetal, o positivo si se alimentan de los insectos que dañan a las plantas, los…

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REPORTAJE A CAROLINA ALAC

REPORTAJE A CAROLINA ALAC

por Giulietta Piantoni¹, María Morales¹ y Fabiana Ertola¹ Carolina tiene una voz dulce. Gesticula cuando habla, moviendo sus dedos finos y largos. Con un café en mano y una sonrisa inmensa en la cara nos invita a viajar por la intimidad de su familia, la vida de Antonio, su papá, que fue un militante comunista, referente en las luchas sociales del Alto Valle de Río Negro y Neuquén, especialmente reconocido por su participación en el “Choconazo”, su liderazgo social y…

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MUSEOS SIGLO XXI: espacios de encuentro

MUSEOS SIGLO XXI: espacios de encuentro

Sandra Murriello¹ Los museos siguen vivos a pesar de su larga existencia y están en permanente transformación. Hoy hay espacios renovados que otorgan a sus públicos un lugar privilegiado, escuchando sus opiniones e incluso, dándole participación en el diseño de sus muestras. Los estudios de público resultan ser herramientas potentes para conocer mejor a los visitantes y pueden ser aplicados en todo tipo de museos. En la renovación de los museos es imprescindible revisar su concepción, y no apenas sus…

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PUMAS, ZORROS, CHIVOS, CORDEROS Y HUMANOS

PUMAS, ZORROS, CHIVOS, CORDEROS Y HUMANOS

Coordinado por Carolina L. Morales¹, Ana H. Ladio¹ y Mónica de Torres Curth¹ ² A principios de 2015 se organizó un debate público motivado por la necesidad de establecer un espacio de intercambio y comunicación entre la comunidad técnico-científica, el público general, sectores afectados y los organismos gubernamentales tomadores de decisiones en relación al manejo y conservación de especies autóctonas, compatibilizándolas con las actividades productivas de la región como la cría de ganado. Con el objetivo de acercar a nuestros…

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AVENTURAS Y DESVENTURAS DE UN BIÓLOGO LATINOAMERICANO

AVENTURAS Y DESVENTURAS DE UN BIÓLOGO LATINOAMERICANO

Reseña realizada por Luisa Peluffo¹ Eduardo Rapoport – pionero en el estudio de las malezas comestibles – es uno de los más prestigiosos ecólogos de nuestro país y del mundo. Tan importante ha sido su aporte, que un par de leyes de la biología han sido nombradas con su nombre. Aventuras y Desventuras  de un Biólogo Latinoamericano es  la culminación  de una vida realmente cumplida. También es, en cierta manera, la historia de nuestro país y de América Latina,  encarnada en las…

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XILOTECAS

XILOTECAS

Andrea A. Medina¹ e Ismael R. Andía¹ Desde hace más de 20 años el Asentamiento Universitario San Martín de los Andes (AUSMA) de nuestra Universidad viene gestando, a través de intercambios y recolecciones propias, una colección de maderas de especies arbóreas y arbustivas nativas y exóticas de nuestro país. Hoy constituye un proyecto institucional y suma a la fecha 138 especies, con sus muestras microscópicas y macroscópicas. Cada especie está coleccionada por triplicado, previendo intercambios, préstamos, prácticas docentes y otros…

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60º ANIVERSARIO DEL INSTITUTO BALSEIRO

60º ANIVERSARIO DEL INSTITUTO BALSEIRO

por Guillermo Abramson¹, José Edelstein² y Miguel Hoyuelos³. Durante 2015 los graduados del Instituto Balseiro celebraron el 60º aniversario de su alma mater, tan ligada al crecimiento social, cultural e industrial de Bariloche. Los festejos culminaron en diciembre con una reunión científica que convocó a centenares de egresados, muchos de ellos de lugares lejanos del mundo. Como parte de estas actividades se realizó una sesión de divulgación científica abierta a toda la comunidad de Bariloche, que tuvimos el agrado de…

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