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Etiqueta: Recolectores

ALGO MÁS QUE OLLAS. LA CERÁMICA DE CAZADORES-RECOLECTORES NORPATAGÓNICOS

ALGO MÁS QUE OLLAS. LA CERÁMICA DE CAZADORES-RECOLECTORES NORPATAGÓNICOS

Verónica Aldazabal La ocupación humana en los sectores cordilleranos de Río Negro y Neuquén tiene una antigüedad de por lo menos 10.000 años, como en la zona de la laguna El Trébol o de la cueva Traful I, entre otros. Los cazadores-recolectores se encontraban en el área boscosa al norte del lago Traful hace ya 3.500 años, aunque la cerámica hizo su aparición recién 2.000 años atrás. En los sitios arqueológicos la cerámica aparece generalmente en pequeños fragmentos. Los arqueólogos…

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LA COCINA INDÍGENA EN LA PATAGONIA CONTINENTAL

LA COCINA INDÍGENA EN LA PATAGONIA CONTINENTAL

Luciano Prates¹, Marcelo Vitores² y Piero Bucci³ La comida de los grupos cazadores-recolectores que habitaban la Patagonia continental argentina al momento de la llegada de los españoles incluía una amplia gama de preparaciones con distintos ingredientes, formas de cocción y modos de conservación. En este artículo resumiremos algunos aspectos interesantes de estas prácticas que tienen escasa visibilidad en el saber popular actual. Por limitaciones de espacio nos enfocaremos en algunos modos tradicionales de procesamiento, preparación y consumo de alimentos de origen…

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