{"id":4573,"date":"2020-07-01T21:00:00","date_gmt":"2020-07-02T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/?p=4573"},"modified":"2020-07-10T15:08:39","modified_gmt":"2020-07-10T18:08:39","slug":"pone-el-agua-para-los-fideos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/index.php\/pone-el-agua-para-los-fideos\/","title":{"rendered":"PON\u00c9 EL AGUA PARA LOS FIDEOS"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4588 size-large\" src=\"https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-ciencia-al-paso-990x1024.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"662\" srcset=\"https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-ciencia-al-paso-990x1024.png 990w, https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-ciencia-al-paso-290x300.png 290w, https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-ciencia-al-paso-768x795.png 768w, https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-ciencia-al-paso-1485x1536.png 1485w, https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-ciencia-al-paso-1979x2048.png 1979w, https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-ciencia-al-paso-261x270.png 261w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Hugo Corso<\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muchos de nosotros hemos recibido el mandato familiar de echarle un poquito de sal al agua que ponemos a hervir para cocinar pastas. Hay quien afirma que ese agregado es fundamental para el sabor final de la comida. Tambi\u00e9n encontramos otra opini\u00f3n, y es que el agregado de sal hace que el agua hierva a mayor temperatura, lo que reducir\u00eda el tiempo de cocci\u00f3n. En esta nueva entrega de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ciencia al paso <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">analizamos qu\u00e9 hay de cierto en estas ideas.<\/span><\/p>\n<p class=\"keywords\"><strong>Palabras clave<\/strong>: ascenso ebullosc\u00f3pico, cloruro de sodio, concentraci\u00f3n, propiedades coligativas.<br \/>\n<strong>Keywords<\/strong>:boiling point elevation, colligative properties, concentration, sodium chloride<\/p>\n<p>Modo de citar este art\u00edculo:<br \/>\nCorso, H. (2020). Ciencia al paso \u201cPon\u00e9 el agua para los fideos\u201d Desde la Patagonia, Difundiendo Saberes, 17 (29): 58-59.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: right;\"><a href=\"https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/11.-Revista-29_Ciencia-al-paso.pdf\"><span style=\"color: #3366ff;\">Leer&nbsp;art\u00edculo completo&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-221 size-full\" src=\"https:\/\/desdelapatagonia.uncoma.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/pdf_imagen.jpg\" alt=\"\" width=\"37\" height=\"37\"><\/span><\/a><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hugo Corso Muchos de nosotros hemos recibido el mandato familiar de echarle un poquito de sal al agua que ponemos a hervir para cocinar pastas. Hay quien afirma que ese agregado es fundamental para el sabor final de la comida. Tambi\u00e9n encontramos otra opini\u00f3n, y es que el agregado de sal hace que el agua hierva a mayor temperatura, lo que reducir\u00eda el tiempo de cocci\u00f3n. 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